Pâtes aux légumes d’automne
Ingrédients
- 200 g de pâtes crues
- 600 g Champignons de paris
- 1 boite de coulis de tomates
- 1 oignon
- 2 poivrons
- 1 piment vert
- 200 g de poireaux
Instructions
- Lavez les légumes.
- Émincez les poivrons et faites les cuire avec le coulis de tomates, le piment, les oignons et un peu d’eau.
- Vous pouvez les cuire sous pression durant 15 minutes ou à feu moyen jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons et les poireaux.
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
- Faites cuire les champignons avec les poireaux. Videz le jus de cuisson si les champignons en ont perdu trop.
- Ajoutez la sauce tomate et les pâtes.
- Rectifiez l’assaisonnement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Pâtes aux légumes d’automne
Quantité par portion
Calories 272
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 0.3g2%
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 0.1g
Sodium 23mg1%
Potassium 823mg24%
Carbohydrates 55g18%
Fibre 5g21%
Sucre 9g10%
Protéines 13g26%
Vitamine A 1054IU21%
Vitamine C 59mg72%
Calcium 57mg6%
Fer 3mg17%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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