Haricots verts sauce piperade

Faire cuire les haricots verts à l'anglaise (dans l'eau salée) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, préparer la sauce :

Commencez par laver les légumes.

Émincez les poivrons, coupez les tomates en dés ainsi que l’oignon.

Faites chauffer la pulpe de tomate avec de l’eau.

Ajoutez les légumes et laissez mijoter au moins une demi-heure.

Ajoutez les feuilles de basilique ciselées.

Accompagner d'un féculent pour un repas équilibré.