Salade de brocoli au pesto et burrata

Découper les fleurettes de brocolis et les mettre dans le panier vapeur de l’autocuiseur ou du cookeo.

Faire cuire à la vapeur 7 minutes avec un fond d’eau.

Pendant ce temps, diluer la sauce pesto avec un peu d’eau.

Une fois les brocolis cuits, les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson.

Dresser les brocolis avec la sauce pesto et des tranches de burrata.