Strudel à la rhubarbe
Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 2 tiges de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 50 g de sucre complet ou cassonade
- 1 peu d’huile d’olive
Instructions
- Éplucher et couper la rhubarbe en dés.
- La faire cuire avec le sucre et ajouter 10 cl d’eau puis les raisins secs.
- Attendre que ce la forme une compote.
- Huiler chaque feuille de brick légèrement à l’aide d’un pinceau et les superposer.
- Placer la compotée de rhubarbe au centre, former une ligne et rouler les feuilles.
- Enfourner pour 15 à 30 minutes (le gâteau doit être doré) dans un four à 220 °C.
- À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
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