Gratin de lentilles aux courgettes

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4 personnes

Calories 274 kcal

Plonger les lentilles dans une cocotte.
Ajouter 5 fois leur volume d'eau.
À ébullition, laisser cuire 25 min

Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes. Éplucher l'oignon et l'émincer. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser au pilon.
Faire chauffer l'huile au fond d'un wok ou d'une poêle assez profonde. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter les courgettes. Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien.
Ajouter la tomate, le basilic et le thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 15 min environ.
Dans un plat au four, mélanger les lentilles et les légumes. Parsemer de gruyère. Faire gratiner sous le grill pendant 5 min.

Apports nutritionnels

Gratin de lentilles aux courgettes

Quantité par portion

Calories 274 Calories des lipides 18

% des apports journaliers*

Fat 2g3%

Lipides saturés 0.3g2%

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 0.2g

Choléstérol 0.4mg0%

Sodium 25mg1%

Potassium 1357mg39%

Carbohydrates 48g16%

Fibre 22g92%

Sucre 9g10%

Protéines 20g40%

Vitamine A 1259IU25%

Vitamine C 52mg63%

Calcium 77mg8%

Fer 6mg33%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword lentilles

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