Courgette farcie au riz rouge
Ingrédients
- 800 g courgette
- 12 cuillères à soupe riz rouge
- 100 g fromage frais
- 1 bouillon de légumes
- 1 oignon
Instructions
- Laver et vider les courgettes.
- Les faire cuire vidées dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes.
- Couper la chaire des courgettes et émincer l'oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la chaire de courgette et le bouillon de légume.
- Assaisonner.
- Une fois la courgette fondue, ajouter le fromage frais puis le riz.
- Garnir les courgettes de cette préparation et remettre au four 10 minutes.
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