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Chakchouka d'automne à la courge
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Portions
2
personnes
Ingrédients
400
g
courge
2
œufs
1
échalote
1
gousse
ail
20
g
Fromage râpé
Instructions
Peler et émincer les échalotes avant de les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Presser l’ail et l’ajouter.
Prélever la chair de la courge et l’ajouter aux échalotes.
Couvrir d’eau, saler et laisser cuire une quinzaine de minutes. Les morceaux de courges doivent être fondants.
Si vous souhaitez présenter le plat sous forme de purée, écraser les légumes et ajouter le fromage râpé, sinon, les déposer dans un plat.
Creuser un puits et y casser les œufs.
Saler, poivrer et enfourner pour quelques minutes au four à 180 °C pour que le blanc de l’œuf cuise ou faire cuire directement dans la poêle.
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