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Purée pomme de terre courgette
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Portions
4
personnes
Ingrédients
600
grammes
Pomme de terre
800
grammes
courgettes
10
cl
Crème de soja
200
ml
Bouillon de légumes
sel, poivre
Piment d'Espelette
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Laver et trancher les courgettes en rondelles fines.
Verser les pommes de terre et les courgettes dans un autocuiseur avec 200 ml de bouillon de légumes.
Saler et faire cuire 10 minutes sous pression.
Une fois cuit, retirer le jus de cuisson et passer au presse-purée.
Ajouter la crème de soja et les épices.
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