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+ servings

Petits pois à la française

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement, légume
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 800 grammes petits pois ecossés
  • 1 oignon nouveau
  • 1 Cuillère à soupe huile d'olive
  • 300 ml bouillon de légume
  • 2 sucrines
  • ciboulette fraîche

Instructions
 

  • Écosser et laver les petits pois.
  • Émincer les oignons.
  • Laver et retirer les feuilles abîmées des sucrines.
  • Faire chauffer l’huile et y faire revenir es oignons.
  • Selon vos gouts, laissez les cuire plus ou moins longtemps, vous pouvez très bien les lisser griller pour qu’ils se retrouvent croustillants dans votre plat.
  • Dans une cocotte munie d’un couvercle, ajouter les petits pois aux oignons, les sucrines, une pincée de sel et le bouillon de légumes.
  • Laisser cuire à couvert 15 minutes à feu vif.
  • Surveiller la cuisson pour ne pas trop cuire les petits pois.
  • Ajouter la ciboulette ciselée avant de servir.
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