Sauce bolognaise aux courgettes

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Type de plat Accompagnement, sauce

Cuisine Française, Italienne

Portions 4 personnes

Calories 206 kcal

Laver et couper les courgettes en dés.
Émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter la viande et laisser dorer.
Assaisonner et ajouter les légumes.
Si vous utilisez des tomates fraîches, les émincer et les ajouter avec un peu d’eau, sinon, ajouter le coulis de tomates.
En fonction de la texture, ajouter de l’eau en cours de cuisson.
Ajouter le bouquet garni et laisser mijoter jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes (au moins 30 minutes).
Servir avec des pâtes complètes…

Apports nutritionnels

Sauce bolognaise aux courgettes

Quantité par portion

Calories 206 Calories des lipides 54

% des apports journaliers*

Fat 6g9%

Lipides saturés 2g13%

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 2g

Choléstérol 62mg21%

Sodium 313mg14%

Potassium 1105mg32%

Carbohydrates 14g5%

Fibre 5g21%

Sucre 8g9%

Protéines 26g52%

Vitamine A 899IU18%

Vitamine C 43mg52%

Calcium 134mg13%

Fer 6mg33%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword bolognaise, courgette

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