Courgette farcie au boulgour complet et fromage frais
Ingrédients
- 6 courgettes
- 10 c à soupe boulgour
- 1 oignon
- 1 Bouillon de légume ou volaille
- 1 fromage frais de vache
Instructions
- Commencer par laver vos courgettes.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lancer la cuisson du boulgour. Pour cela, faites chauffer de l'eau salée. Une fois à ébullition, ajouter le boulgour et réduisez le feu.
- Laissez cuire une quinzaine de minutes. (prolonger en fonction de la marque des céréales)
- Coupez les courgettes dans la longueur et videz-les en conservant la chaire.
- Coupez la chaire en petits cubes.
- Émincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez la chaire des courgettes, salez, poivrez et ajoutez un bouillon de légumes.
- Laissez réduire une dizaine de minutes. Ajoutez de l'eau au besoin.
- Ajoutez enfin le fromage frais, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le boulgour cuit et égoutté.
- Garnissez vos courgettes avec cette farce et enfournez pour 20 minutes.
- Savourez avec gourmandise !
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