Spaghetti de courgettes à la carbonara légère

Tailler les courgettes en spaghetti ou en tagliatelles. Les cuire à la vapeur en essayant de les garder croquantes pour plus de texture.

Préparer la sauce en faisant chauffer la crème de soja, ajouter les jaunes d’oeuf, le jambon finement taillé et le parmesan.

Assaisonner et mélanger aux courgettes.