Chou-rave poêlé

Préparer les chou-raves en enlevant les feuilles et en l’épluchant.

Le couper en dés et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Une fois coloré, déglacer au vinaigre et ajouter aussitôt le bouillon de légumes.

Assaisonner et laisser cuire à couvert 10 à 15 minutes.

Ajouter le persil ciselé et servir avec par exemple du fromage blanc aux herbes.