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+ portions

Quiche aux poireaux

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Portions 4 personnes
Calories 293 kcal

Ingrédients
 

  • 1 pâte recette légère ici
  • 800 g de poireaux
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 10 cl de crème de soja
  • 3 oeufs
  • 30 g de gruyère râpé

Instructions
 

  • Préparation de la quiche aux poireaux
  • Commencer par laver les poireaux.
  • S’ils sont terreux, faites les tremper dans un mélange eau vinaigre blanc.
  • Les couper en morceaux.
  • Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle.
  • Ajouter le poireau ainsi que le fond de légumes.
  • Assaisonner.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Battre les œufs et ajouter la crème de soja.
  • Assaisonner.
  • Ajouter le gruyère.
  • Étaler la pâte, piquer le fond et répartir les poireaux égouttés.
  • Ajouter la crème et enfourner pour 40 minutes.
  • Déguster avec une belle salade verte.

Nutrition

Apports nutritionnels
Quiche aux poireaux
Quantité par portion
Calories 293 Calories des lipides 72
% des apports journaliers*
Fat 8g12%
Lipides saturés 3g19%
Lipides trans 0.01g
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 3g
Choléstérol 131mg44%
Sodium 434mg19%
Potassium 475mg14%
Carbohydrates 45g15%
Fibre 5g21%
Sucre 10g11%
Protéines 12g24%
Vitamine A 3584IU72%
Vitamine C 26mg32%
Calcium 222mg22%
Fer 6mg33%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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