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Soupe tomate, carotte et blé

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 4
Calories 205 kcal

Ingrédients
 

  • 400 g de carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 160 g de blé cru
  • 1.5 litres de bouillon de légume
  • 1 citron vert
  • 2 c à soupe de curcuma en poudre

Instructions
 

Cuisson classique

  • Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.
  • Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive dans une marmite.
  • Ajouter les carottes et laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter le blé, le bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • .

Cuisson au cookéo

  • Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.
  • Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive en mode Dorer
  • Ajouter les carottes et laisser cuire 3 minutes
  • Ajouter le blé, le bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.
  • Lancer la cuisson sous pression 15 minutes.

Nutrition

Apports nutritionnels
Soupe tomate, carotte et blé
Quantité par portion
Calories 205 Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Fat 1g2%
Lipides saturés 0.1g1%
Graisses polyinsaturées 0.1g
Graisses monoinsaturées 0.03g
Sodium 209mg9%
Potassium 555mg16%
Carbohydrates 46g15%
Fibre 10g42%
Sucre 8g9%
Protéines 7g14%
Vitamine A 16982IU340%
Vitamine C 17mg21%
Calcium 69mg7%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword blé, carotte, tomate
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