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Parmentier de veau, céleri et patate douce
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Temps de préparation
30
minutes
min
Type de plat
équilibré
Cuisine
healthy
Portions
1
Ingrédients
800
g
de viande de veau hachée
400
g
patates douces
400
g
céleri rave
1
bouillon de légumes
1
oignon
1
cuillerée à soupe
persil ciselé
– 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
Instructions
Hachez l’oignon et faites-le dorer 5 minutes avec l’huile.
Ajoutez le veau, le persil et le bouillon, laissez cuire 10 minutes.
Pelez et faites cuire les patates douces et le céléri 20 minutes dans l’eau bouillante ou à la vapeur.
Mixez et ajoutez le sel et le piment.
Répartissez le veau dans un plat allant au four, puis la purée.
Parsemez de chapelure et faites griller sous le grill 4 minutes.
Keyword
celeri, veau
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