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Parmentier de veau, céleri et patate douce

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Temps de préparation 30 minutes
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 1

Ingrédients
 

  • 800 g de viande de veau hachée
  • 400 g patates douces
  • 400 g céleri rave
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe persil ciselé
  • – 1 cuillerée à café de piment d’Espelette

Instructions
 

  • Hachez l’oignon et faites-le dorer 5 minutes avec l’huile.
  • Ajoutez le veau, le persil et le bouillon, laissez cuire 10 minutes.
  • Pelez et faites cuire les patates douces et le céléri 20 minutes dans l’eau bouillante ou à la vapeur.
  • Mixez et ajoutez le sel et le piment.
  • Répartissez le veau dans un plat allant au four, puis la purée.
  • Parsemez de chapelure et faites griller sous le grill 4 minutes.
Keyword celeri, veau
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