Bœuf Carottes

Commencez par couper la viande en dés.

Faites la revenir dans une cocotte en fonte avec un peu de matière grasse.

Épluchez les légumes.

Émincez les oignons, coupez les carottes en rondelles.

Une fois la viande colorée, retirez la de la cocotte et faites revenir les oignons avec le bacon.

Arrosez du bouillon de boeuf avec 1/2 litre d’eau.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, les carottes, l’ail et les herbes.

Assaispnnez et ajoutez la viande.

Laissez mijoter 1h30.

Servez avec des pâtes complètes ou du riz complet pour un repas équilibré.