Veau à l'indienne

Commencer par couper le veau en cubes et les faire revenir avec l’oignon émincé.

Ajouter l’ail écrasé ainsi que 20 cl d’eau.

Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à café d’épices et laisser mijoter 30 minutes (ou 15 minutes sous pression)

Retirer la viande et ajouter les carottes coupées en rondelles.

Ajouter de l’eau à mi-hauteur, la pâte de tandoori ou les épices, et laisser mijoter 15 minutes (ou 6 minutes sous pression)

Servir avec la viande et de la coriandre.