Aubergine braisée à l'ail
Ingrédients
- 4 aubergines
- 4 gousse ail
- Huile d’olive
- 2 cuillères à café de Parmesan râpé
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Quadrillez-les avec la pointe d’un couteau.
- Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Epluchez et écrasez l’ail, et déposez-le sur les aubergines.
- Parsemez de parmesan et enfournez pour 35 minutes.
Nutrition
Apports nutritionnels
Aubergine braisée à l'ail
Quantité par portion
Calories 152
Calories des lipides 45
% des apports journaliers*
Fat 5g8%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 3g
Choléstérol 2mg1%
Sodium 30mg1%
Potassium 1052mg30%
Carbohydrates 27g9%
Fibre 14g58%
Sucre 16g18%
Protéines 5g10%
Vitamine A 118IU2%
Vitamine C 10mg12%
Calcium 56mg6%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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