Cabillaud à la brésilienne

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4 personnes

Calories 421 kcal

Laver et prélever le zeste du citron vert avec une râpe
Couper le poisson en cube et y ajouter le jus de citron ainsi que le zeste.
Réserver au frais 15 minutes.
Laver et couper les légumes.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter tous les autres légumes ainsi que la tomate concentrée et le bouillon de poisson.
Assaisonner et ajouter le lait de coco.
Laisser épaissir un peu et ajouter le poisson.
Laisser cuire 3 à 4 minutes et ajouter le cumin.
Rectifier l’assaisonnement et servir avec un riz basmati.

Apports nutritionnels

Cabillaud à la brésilienne

Quantité par portion

Calories 421 Calories des lipides 297

% des apports journaliers*

Fat 33g51%

Lipides saturés 23g144%

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 1g

Choléstérol 43mg14%

Sodium 4323mg188%

Potassium 798mg23%

Carbohydrates 12g4%

Fibre 1g4%

Sucre 4g4%

Protéines 22g44%

Vitamine A 315IU6%

Vitamine C 9mg11%

Calcium 50mg5%

Fer 5mg28%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword cabillaud, poisson

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