Fromage blanc aux fraises et basilic

Préparation

Laver et équeuter les fraises.

Les couper en fines lamelles.

Mélanger le vinaigre et le sirop d’érable.

Déposer les fraises dans une assiette, saupoudrer de vinaigre et de basilic finement ciselé.

Filmer et laisser reposer 30 minutes.

Égoutter les fraises et récupérer le jus.

Battre le fromage blanc et y ajouter le jus de macération des fraises.

Déposer le fromage blanc au fond d'un bol et répartir les fraises au-dessus.