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bolognaise végétarienne

Bolognaise végétarienne aux courgettes et lentilles corail

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat sauce
Cuisine healthy
Portions 4 personnes
Calories 303 kcal

Ingrédients
 

  • 1 pièce oignon
  • 2 unités courgettes
  • 1 boite tomates concassées
  • 1 cuillère à café origan
  • 100 g lentilles corail
  • 1 Cuillère à soupe huile d'olive
  • 250 ml bouillon de légumes

Instructions
 

  • Commencer par laver les légumes.
  • Les couper en petits dés d'environ 1 centimètre.
  • Émincer l'oignon et l'ail.
  • Laisser cuire encore 5 minutes et ajouter les tomates concassées, le bouillon de légume et l'origan.
  • Ajouter les lentilles, assaisonner et laisser cuire à feu doux 12 minutes.
    Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

Nutrition

Apports nutritionnels
Bolognaise végétarienne aux courgettes et lentilles corail
Quantité par portion
Calories 303 Calories des lipides 144
% des apports journaliers*
Fat 16g25%
Lipides saturés 0.1g1%
Graisses polyinsaturées 0.2g
Graisses monoinsaturées 0.2g
Sodium 10627mg462%
Potassium 241mg7%
Carbohydrates 28g9%
Fibre 9g38%
Sucre 5g6%
Protéines 10g20%
Vitamine A 11IU0%
Vitamine C 1mg1%
Calcium 14mg1%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword bolognaise, lentilles, sauce
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