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tartelette à la tomate cerise
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Portions
4
personnes
Ingrédients
Pâte sablée légère
250
g
farine complète
60
g
compote de pomme
1
oeuf
garnniture
1
pot
ricotta
1
jus
citron
sel, poivre
tomates cerise
Instructions
pâte sablée légère
Mélanger la farine avec la compote dans un saladier
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte friable, sablée. La texture doit être la même que lors d'une pâte sablée avec du beurre.
Ajouter le sel et l'eau jusqu'à obtenir une belle boule qui ne colle pas.
Ajouter l'œuf.
Travailler la pâte avec les doigts, elle ne doit pas être collante.
L'étaler et la déposer dans un plat à tarte.
Piquer le fond et garnir de billes de céramiques ou de légumes secs pour une cuisson à blanc.
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir entièrement.
garniture
Dans un saladier, fouetter la ricotta.
Ajouter le jus de citron et assaisonner.
Garnir la pâte de cette crème.
Ajouter les tomates cerise coupées sur le dessus.
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