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Risotto poireaux saumon
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
16
minutes
min
Temps total
31
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française, Italienne
Portions
4
personnes
Ingrédients
400
g
saumon
500
g
poireaux
200
g
riz à risotto
40
g
parmesan
10
cl
crème de soja
500
ml
bouillon de légumes
1
oignon
10
cl
vin blanc sec
sel, poivre
Instructions
Commencer par fendre les poireaux dans la longueur. Retirer les feuilles abîmées et les laver soigneusement.
Émincer l’oignon et les poireaux.
Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Verser le vin blanc puis le bouillon par-dessus.
Ajouter les poireaux et le saumon émincé.
Assaisonner et lancer en cuisson sous pression 15 ou 16 minutes.
Une fois cuit, remuer et ajouter la crème de soja et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement.
Keyword
cookeo, poireaux, risotto, saumon
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