Semoule et carottes à la marocaine

Semoule et carottes à la marocaine

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 4
Calories 281 kcal

Ingrédients
 

  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de carottes
  • 2 verres de semoule de couscous
  • 2 verres d’eau
  • poivre sel
  • jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • coriandre

Instructions
 

  • Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse.
  • Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus.
  • Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition.
  • A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule.
  • Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette.
  • Ajoutez la coriandre et servez.

Nutrition

Apports nutritionnels
Semoule et carottes à la marocaine
Quantité par portion
Calories 281 Calories des lipides 36
% des apports journaliers*
Fat 4g6%
Lipides saturés 0.4g3%
Lipides trans 0.01g
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 2g
Sodium 92mg4%
Potassium 524mg15%
Carbohydrates 53g18%
Fibre 6g25%
Sucre 7g8%
Protéines 8g16%
Vitamine A 20883IU418%
Vitamine C 10mg12%
Calcium 60mg6%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword carotte
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Ingrédients

  • – 1 oignon
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – 500 g de carottes
  • – 2 verres de semoule de couscous
  • – 2 verres d’eau
  • poivre, sel
  • – jus de citron
  • – 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • – coriandre

Préparation

Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse.

Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.

Salez et poivrez.

Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus.

Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition.

A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule.

Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette.

Ajoutez la coriandre et servez.

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