Poulet tikka massala et haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 400 g de tomate concassées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • sel, poivre
  • 600 g de haricots verts

Pour la marinade

  • 100 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe garam masala
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 1 cuillère à café cardamome

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un plat. Ajoutez la viande et enrobez-la bien du mélange d’épices.

Placez au frais 30 minutes.

Ciselez finement les oignons et l’ail. Râpez le gingembre.

Faire dorer les oignons puis ajoutez l’ail, le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le poulet avec sa marinade et faites bien dorer.

Ajoutez les tomates concassées et le fromage blanc.

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment (30 minutes pour des cuisses de poulet).

Ajoutez des haricots verts pour équilibrer le plat.

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