lasagnes aux courgettes

  • 1 kg de courgettes
  • 1 kg de coulis de tomates
  • 2 oignons
  • pâtes à lasagnes
  • émentale râpé

Lavez et émincez les courgettes en conservant la peau.

Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.

Assaisonnez.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites le revenir dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez le coulis de tomates et les courgettes.

Rectifiez l’assaisonnment.

Dressez dans un plat à gratin en alternant les pâtes et les légumes.

Finissez avec un peu de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

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