Endive au jambon

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 belles endives ou 8 petites
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 20 g de gruyère râpé
  • 250 ml de lait écrémé
  • 20 g de maïzena
  • sel
  • muscade

Préparation

Faites cuire les endives à la vapeur pendant 20 à 30 minutes.
Egouttez les. Enroulez chaque endive avec du jambon.
Préchauffez le four à 180°C.

Préparaez la sauce blanche en faisant chauffer le lait avec la maizena délayée.
Fouettez jusqu’à epaississement.
Déposez les endives dans un plat à gratin, recouvrez de suace et saupoudrez de gruyère.

Enfournez pour 20 minutes.

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